CANDEY

 

 

昨天是爸爸的六十大寿, 请了30多位亲戚家人一起庆祝, 老公特意拿出藏了二十多年的茅台和五粮液来捧场, 爸爸生平第一次经历这样的一次以他为中心的活动, 并第一次喝到茅台酒, 在我那个无厘头的表哥的起哄下, 妈妈除了献吻(亲脸而已,呵呵), 还和爸爸喝了交杯酒, 那一刻, 细心的大姨提醒妈妈, 爸爸已经泪流满面, 高兴激动地... 

经历了这次生日, 我才知道, 虽然爸爸之前一直说, 不要劳烦大家, 一切从简, 但他还是喜欢大家热热闹闹凑在一起的! 我和妈妈也第一次了解到, 原来爸爸并不介意衣服是否华丽, 手表是否贵重, 一杯来自女婿的好酒, 才最让他感动!  

想想我自己, 30之前就已经在各种应酬中品尝了茅台的滋味(不是喜欢,而是不得已), 而爸爸活了60岁, 才等来第一杯茅台! 心里非常愧疚, 一直以为很了解父母的心思, 也看到爸爸喜欢收集名酒的瓶子, LG曾说过要给爸爸买两瓶, 都被爸爸拒绝了, 他说只是要瓶子摆在展示柜里好看, 原来他还是怕我们多花钱!

原来, 生自农村的爸爸, 依然很传统地认为, 老丈人喝到女婿的好酒, 才是最挣面子的事情! 

好在, 现在了解爸爸的心思, 还不算晚!

 

 (浩浩每张照片都很喜兴, 并且模样百出, 偏偏这张大合照摆出了一张苦瓜脸, 唉, 也难怪, 这次镜头看的不是他亲爱的老妈  ,不过, 也算是百种模样之一吧)  

 

 

 

 黄花木耳炒蛋

黄花菜是营养丰富的蔬菜!

木耳,是姑婆婆从东北带回来的土特产,肉质肥厚!

蛋, 是老乡家里养的鸡蛋和鹅蛋(鸡蛋只剩了俩,加了一个鹅蛋)!

 

黄花菜俗称"金针菜"，学名萱草，古名忘忧，属百合科，是一种多年的生草本植物的花蕾。黄花菜味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。

黄花菜是一种非常有营养的菜, 含有维生素A、维生素C，钾，卵磷脂，天门冬碱等，是上等的滋补蔬菜，能够抗衰老，增强大脑机能，清除动脉沉积物，降低胆固醇，治疗精神涣散、 注意力减退等。 

但新鲜黄花菜不常见, 也不好保鲜, 我见店家是泡在冰水里的, 这样可以延缓开花, 减少营养的损失, 并防止腐败的加速, 买回来以后, 我放在冰箱冷藏, 三天之内没有太大变化. 

黄花菜常与黑木耳等斋菜配搭同烹，也可与蛋、鸡、肉等做汤吃或炒食，营养丰富。

但鲜黄花菜中含有一种“秋水仙碱”的物质，它本身虽无毒，但经过肠胃道的吸收，在体内氧化为“二秋水仙碱”，则具有较大的毒性。所以在食用鲜品时，每次不要多吃。由于鲜黄花菜的有毒成份在高温60ºC时可减弱或消，因此食用时，应先将鲜黄花菜用开水焯过，再用清水浸泡2个小时以上，捞出用水洗净后再进行炒食，这样秋水仙碱就能破坏掉，食用鲜黄花菜就安全了。或者摘去花粉与花蕾，清洗后再蒸煮。

食用干品时，最好在食用前用清水或温水进行多次浸泡后再食用，这样可以去掉残留的有害物，如二氧化硫等。