茄汁蘑菇　　　2006-4-28-CANDEY -搜狐博客

2006-07-21 | 茄汁蘑菇　　　2006-4-28

　　
　　前天晚上做的炸蘑菇有点多，剩了一些，正好做了这个茄汁蘑菇

　　＜茄汁蘑菇＞

　　茄　－　番茄
　　茄汁－　番茄酱

　　做法：

　　１．锅中热少量油，加入两大勺番茄酱，小火翻炒，加入白醋，糖，适量水，一点点酱油，勾入薄芡汁，不断翻炒

　　２．倒入炸好的蘑菇，翻炒均匀，至汤汁浓稠时加入鸡精，香油，出锅

　　这种做法，再加点辣豆瓣酱，就成了鱼香味了

　　酸酸甜甜的，毫无油腻感，又骗得了我的味觉，放松了警惕．．．

分享 | 评论 (3) | 阅读 (?) | 固定链接 | 类别 (家常菜) | 发表于 09:47 | 最后修改于 2007-05-06 11:21

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CANDEY

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