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2006-07-20 | 发面烙饼 2006-5-16
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大学同学前两天在同学录上不无自豪的宣布他的第二个孩子出生了，这回是女儿，前年他老婆刚生了个儿子．．． 馋人怎么可以这样？？羡慕，嫉妒．．．． 古云人生四大喜事：久旱逢甘露,他乡遇故知；洞房花烛夜,金榜提名时．．．生于计划生育的现时中国，我们该补充一大喜事：儿女双全时！ 羡慕并嫉妒之余，也不得不佩服他的勇气和胆识，在如今这个物质的年代，生一个孩子已经让很多家庭不堪重负，也有很多夫妇权衡再三选择丁克，而我这个并不十分富裕的同学竟然义无反顾地选择承担更多的责任，实在让我不得不刮目相看．．． 想想自己，也整日喧嚣着多么想要一个女儿，可自己有那份勇气去实施吗？拍拍良心讲，没有！至少现在没有．．．且不说违反国家政策所带来的后果，即便只是罚款．．．单是考虑到孩子会剥夺自己的那份自由，会要LG更加辛苦的工作，会让自己更多操一份心，就足以让我退却，使我懦弱到敢想不敢为．．． 退一万步讲，即便我没有任何的顾虑，谁又能保证我生女儿？抱着选择性别的目的生孩子看起来象赌博，却比赌博更残酷，两者同是在赌运气，赌博赌的只是一时，没有责任牵扯，生育却是赌后半生，无法脱掉的责任．．． 话又说回来，如果真有那个爱心，确实就是喜欢孩子，而且为了让自己现有的孩子不孤单而选择再生育，那样的话，不管男女，又有何所谓呢？ 这又有点象买彩票，一门心思想发财的人，或许一辈子都运气不济，投啥啥不赚；但那些怀着为福利事业做贡献的目的去买的人，却在不经意间中了奖．． 胡言乱语一通，都不知道自己说到哪儿去了．．． 
＜发面烙饼＞
做法： １．发面团：５００克面粉+25克黄豆粉+5克酵母+25克糖，加入面包机，搅拌，逐渐加入２５０克水，视面团的干湿程度多加或少加 （P.S．： 不同地方的面粉吸水量不同, 所以不能硬性的按方子的水量来加，我家的面粉２５０克水是不够的，我都是先加２５０克水，等搅拌一会以后再加一些，差不多要多加１５－２０克左右吧） ２．搅拌成团后，从面包机中取出在面板上多揉一会至光滑面团，扣上一个大盆，发酵两个小时左右至大小增加一倍 ３．取出面团，揉压出里面的空气后，醒１５分钟左右 ４．取一半的面团，揉一会后擀成一张薄饼皮，撒上油抹匀，再均匀撒上盐和葱花，从一头开始卷起后，切成三段 ５．取一段，扭起来，然后卷起，两面沾上芝麻，压成圆饼坯，醒１５分钟左右 ６．平底锅倒入适量油，放入饼坯，盖上锅盖，煎制金黄后翻面再煎制金黄即可 |
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