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2007-09-06 | 更像KFC的味道 -- 花式胡萝卜包

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标签： 胡萝卜  餐包  面包  KFC 

 

 

 

相比起之前那个胡萝卜餐包, 这个方子很朴素, 降低了材料的成本, 接近了店家的初衷, 个人感觉也更接近KFC的餐包味道了, 其实我喜欢这样朴素的味道...

 

小贴士:

1. 自制胡萝卜汁, 因为含水量不同, 用量要根据面团的软硬相应调整.

2. 为了突显面团本色, 最后表面只刷了一层薄薄的蛋水液, 避免刷蛋液上色过重.

 

 

昨天给浩浩做的面包, 下篇再上...

 


 

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2007-09-02 | 胡萝卜餐包 -- 健康柔软超KFC

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