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2007-08-08 | 软麻花 -- 家中又添喜

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标签: 麻花  点心  发酵 

 

小姑子(LG表妹)昨日添喜, 因为之前B超是女孩儿, 结果生下个儿子, 搞得我听到LG报信儿之时好半天没敢接受这个事实. 

昨晚看过了, 好小的BB啊, 兴奋激动之余心中无限感慨, 看着身边的浩浩, 他也有那么小的时候, 我也经历过生产时难以言喻的痛, 记得产房里襁褓中的浩浩不断地打着小喷嚏, 记得产后我昏昏沉沉地泡在汗水里迷糊了一天... 记忆还在, 那种感觉却恍如隔世... 

今天, 小姑子要出院, 浩浩跟他爸说: “ 爸爸, 我姥姥说你要开车接姑姑出院, 还让我抱着小弟弟呢!” 

见我们笑, 浩浩赶紧补充说: “这可不是我说的啊, 我还不敢抱小弟弟呢.” 

我以为小家伙是怕摔着小弟弟, 结果人家接着说, “我怕他拉在我身上!” 

晕, 就算你想抱, 反对票也是百分之二百! ... 

我又问他,“那你叔叔家的小弟弟(三个月大)你敢不敢抱?” 

浩浩认真地问了一句: “他不打人吧?”

瞧这没出息劲儿...

 

 

 

几年前风靡一时的蜂蜜大麻花, 仿佛一夜间将我们的味觉天翻地覆, 从小对麻花"咯蹦脆"的定义, 就这样轻而易举地被口齿间绵软细腻的温柔土崩瓦解, 原来, 麻花还可以这样...

口味是没得说了, 可对于"挑剔"的人来说, "蜂蜜"又成了众矢之的, 蜂蜜下得油锅吗? 答案当然是否的, 便有人因此而觉得受骗...

美食的口感与营养, 有时候真如鱼与熊掌, 难以兼得, 只能说, 不同的人取舍不同...

自己做, 很简单, 蜂蜜, 舍得就放, 不舍得就别放, 放了, 除了营养被破坏, 口感肯定不赖, 而且蜂蜜所具备的保湿功能更能延长麻花的松软...

我呢, 思来想去, 还是小气了, 没放....

 

 

备注:

1. 各家鸡蛋大小不一, 具体面粉的用量会有差距, 总之, 自己调整吧, 粘手就一点点撒薄粉揉进去, 最后的面团一定是比较软的.

2. 和面后, 多揉并摔打一会, 组织会更绵软, 这点同做面包的道理是一致的 

 

 

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