CANDEY

 

冰箱里的马苏里拉，自打买回来只用了两次，剩下的一大块就扔在冷冻室，每次想用，都觉得麻烦，要解冻，还要刨丝，一次用不了那么多还要分块儿，用不了的那些化冻会不会影响品质？．．．仅是想想就足够打消我的积极了，于是它就累月的冬眠着．．

 

周末，处理冰箱余存，突然又想起它，手指勤快间，把它取出来放在暖气边解冻，然后忙别的去了，半个小时后眼睛余光扫到它，定睛一看，表面白霜已经退掉，手摁一下，有些软了，好快啊！赶紧拿来擦丝器开始刨丝，虽然有点冰凉，但整个过程很轻松，几分钟就搞定，取出三个保鲜袋分装，留一份用，其余放进冰箱，随用随取，不要太方便哈！

 

虽然只是一件小事，但整理完后，却觉得象解开了心里的一个疙瘩般的轻松敞亮，终归是越过了顾虑的羁绊，挽救了最后的惰性而避免了暴殄天物的愧疚．．．

 

生活里有很多这样的小事，比如打肉馅，想像中也好麻烦，买回肉要洗，切，搬出搅拌机打馅，还要清洗油腻的盛器．．．很多吃食点子经常被这些惰性击退，哪天抖落身上的懒惰，真正做起来才知道并不麻烦，而且会一劳N逸，因为做一次可以分批保存，之后几次都轻松使用，于是便经常懊悔的反省，这么简单的事情为什么早不做呢？．．．

 

当想法被顾虑左右的时候，会变得困难重重，而一旦实践，才知道顾虑的多余，生活中举不胜举，工作中呢？我不说您也一定会联想吧．．．

 

 

＜奶酪焗蔬菜＞

 

原料：西兰花，白菜花，口磨，胡萝卜，蒜碎

调料：橄榄油，盐，胡椒粉，番茄沙司，马苏里拉奶酪

 

做法：

 

１．西兰花，白菜花洗净，拆成小朵；口磨洗净切片，胡萝卜洗净去皮切块

２．锅中烧开水，放适量盐，油，入西兰花，白菜花，胡萝卜焯水断生

３．锅中入适量橄榄油，炒香蒜碎，加入口磨翻炒一分钟，加入西兰花，白菜花，胡萝卜，再翻炒一分钟

４．调入盐，胡椒粉，炒匀出锅，盛入烤碗，撒上番茄沙司，再撒上马苏里拉奶酪丝

５．烤箱预热200度，烤５分钟即可

 

 

小贴士：　

１．对于不好入味的蔬菜，这样来做会比较有味道

２．也可以用别的奶酪，不过只有马苏里拉才有这种拉丝的效果哦