CANDEY

    元旦三天, 婆婆家一天,值班一天, 血拼一天, 大方向的指标基本落实之后, 终于迎来了本冬季第三轮感冒, 其实昨天晚上已经有了感冒症状, 但为了今天的血拼计划, 为了和儿子共同度过这忙碌的一天,俺积极配合喝药, 早睡, 早上起来喝蜂蜜水, 总算说服感冒延迟生效一天, 放俺好人一样的出了门, 只是今天儿子几次欲献吻都被俺自觉又狠心的拒绝了~~

    说起血拼, 也算不上了, 上午被车的保养占去了大部分时间, 下午又被停车场的拥堵耗了相当时间, 剩下一点有限的时间匆匆逛了男装和童装, 给LG和儿子一人添置了一件衣服, 又去超市采购了一番杂七杂八, 就打道回府了, 不过瘾~~ 但因为很多预算的项目未落实而省了好多支出, 腰包还算是鼓的, 哈哈, 有意外之财的感觉~~

    晚上,回到家,卸下满载的大包小包, 感冒像是困笼之兽,肆无忌惮的扑向了我,无所谓了,反正过了这一天俺该做的事情也做了, 就让暴风雨来得更猛烈些吧~~~~

    从此, 再不窃喜五六年不感冒的旧皇历, 再不盲信曾以为傲的抵抗力, 再不盲目为追求什么净重而忽略气温......

 

这是一款按照之前的香醇巧克力蛋糕演变而来的蛋糕，因为凑不齐原方子的料，又想加入一些果仁，所以随性做了这款布郎尼，浓浓的巧克力味道，夹杂着核桃仁的松脆，LG最喜欢了（他不喜欢松子仁），85％都被他消灭了～～

 

原料：

 

1．德芙黑巧克力220g切碎＋黄油47克+牛奶70ML 
2．蛋白6个＋糖100g 
3．蛋黄6个
4．低粉180g

5．核桃仁，松子仁若干

 

做法： 

1．将（1）料隔水小火融化，待凉 
2．（2）料打至硬性发泡 
3．（3）料加入冷却至微温的（1）料，搅拌均匀，筛入低粉。
4．先挖1/3打好的蛋白，加入巧克力面糊中拌匀，再将整个面糊倒入蛋白中，轻轻搅拌均匀至看不见蛋白条纹，也没有巧克力沉淀为止。速度要快，手要轻。

5.  最后将剥好的核桃仁，松子仁碎撒入面糊中，轻轻拌匀

６．装入长方形烤模，烤箱预热到160度，倒数第二层，烤35分钟左右。

       

小贴士：

对于布郎尼来说，这是一款低油高蛋的，因为打发了蛋白，蛋糕口感还是松软的，而且这个用糖也是比较低的，甜度刚刚好～～

啥叫布郎尼？我的理解就是随性而为的蛋糕，只要松软，好吃就成～