CANDEY

 

周日中午, 浩浩和LG玩的起兴, 一点睡午觉的意思都没, 可我实在撑不住了..

 

躺在沙发里, 告诉LG, 你陪孩子玩吧, 我睡一会...

 

浩浩怕影响我休息, 小声跟LG说, " 爸爸, 咱俩到屋里玩吧..."

 

LG迟钝, "没事儿, 就在这儿玩吧"...

 

倆活宝继续闹腾, 我迷糊着, 浩浩被LG追到沙发旁, 手里摆弄着玩具, 看我没盖被子, 跟LG说:" 爸爸, 你给妈妈盖上被子!"

 

心里顿时暖烘烘, 眯着眼看LG给我盖上被子,  我笑他也笑, 一个骄傲, 一个尴尬...

 

 

 

 

<花菇烧偏口鱼>

  

偏口鱼, 长相奇特, 两只眼睛不是分别长在头的两侧，而是并排在头的一边。江浙人叫了一个文雅的名字：比目鱼.

 

不过偏口鱼并非天生如此，刚出生的它们与父母完全不同，它们的眼睛是对称的长在头的两侧，生活在海水的中上层。大约长到半寸长时，它们的体形开始变化，一只眼上移动到头的另一侧，背鳍、臀鳍也向前长至头部，身体侧扁扭转，大约一百天后，才变成父母的模样，现在海底。从此，体形怪异的偏口　开始了它的潜伏在海底的生活。它们靠侧扁的身体和尾部上下摆动前进，常常是在夜间出来偷猎食物，多以海星和其它小动物为食。

 

原料: 偏口鱼, 花菇, 葱段, 姜片, 蒜瓣, 干红椒

  

做法:

1. 偏口鱼买回来, 小心取出鱼籽另用, 去腮, 内脏, 鳍, 洗净, 用纸巾擦干.

2. 将鱼身鱼腹喷洒绍酒,盐, 涂抹均匀腌制一小时

3. 烧热锅, 倒入油, 将鱼身再拭干后, 放入锅中两面煎一下, 取出

4. 锅中入油, 爆香葱姜干红椒, 下花菇(提前泡好切段)翻炒一下, 放入鱼, 喷些绍酒, 加入热水没过鱼身, 加一大勺醋, 一勺酱油, 一勺糖,  适量盐, 投入蒜瓣, 大火烧开, 转小火烧至汤汁收浓到你喜欢的程度, 提前十分钟投入葱段, 最后点香油, 撒香菜(我忘了买了就没撒)

5.  将鱼取出, 其余的连同汤汁浇在鱼身上即可 

 

味道很棒, 只是照片太难拍了, 凑合着看吧...