CANDEY

 

春粥养颜、夏粥清火、秋粥滋补、冬粥暖胃．

 

说起煮粥，其实从小喝到大，一直喝的带碱粥，放一点碱，粥即凝稠又增香，莫说抽大烟能上瘾，连这小小的煮粥，身边的人也中了碱的瘾，尽管我一再宣扬哪怕一点点碱也要破坏９０%以上的维生素，在味觉与营养之间，家人更多的选择了味觉，只有我，除了偶尔夹杂了取悦的目的而违心地放点碱之外，大多时候还是坚持了原则，放弃了回头率．．

 

后来，接触了一些窍门，比如沸水下米，比如增加麦片，倒也管用一些，但依然缺了如碱的那一笔点睛．．．

 

最近，家里多了山药，便想起用它煮粥，出锅的那一刻，我那个兴奋啊，久违的粘稠啊!  也终于守在LG的牙缝边等到了那句认可：＂嗯，这才是真正的粥嘛！＂可他也不问个为什么！不求甚解的家伙！

 

山药含有丰富的淀粉以及胆碱、黏液质等成分。能够供给人体大量的黏液蛋白质，对人体有特殊的保健作用，预防血管动脉粥样硬化过早发生，减少皮下脂肪沉积，避免出现肥胖。

 

于是，这两天，婆婆和爸爸妈妈的耳朵被我这＂山药代替碱＂塞的满满的．．．

 

＜大枣枸杞山药粥＞

 

原料：大米，小米，麦片，大枣，枸杞，百合，山药，黄冰糖

 

做法：

 

１．戴上一次性手套，山药去皮洗净，切滚刀块；百合，大枣泡发；其他的洗净

 

２．高压锅倒入足够的水，烧至滚开，倒入所有材料，上气后转小火１２分钟即可