CANDEY

 

 

小时候, 爸爸煮的粥里会有淘不净的沙子, 于是经常吃着饭, 就听妈妈一声惨叫, 捧着腮帮子, 一惊一乍间象是牙齿爆碎, 接下来就是痛诉爸爸的"恶行". . 时间长了, 妈妈很痛苦, 为什么这沙子专咯我的牙?

 

爸爸很尴尬, 毕竟这米是他淘的, 责任追究有他相当一份,  一开始也疑惑, 怎么我们都没吃到?  后来, 慢慢总结出规律了:  别老是一惊一乍的, 吃饭象鬼子进村一样, 沙子不咯你还咯谁啊?

 

这个时候, 我一般都是低头吃饭心里偷笑的, 笑妈妈夸张的表情, 笑爸爸无赖的辩驳... 沙子, 谁没吃过啊, 俺一般在舌尖上就过滤出来了, 即便有漏网的咯到了牙齿, 俺也面不改色声不变...

 

想想长这么大, 真的很少有过惊乍的行为, 即便看到了最不能见的虫子,  也只是任由心跳无限加速, 胃里翻江倒海, 却不敢大叫, 好像生怕它受惊似的...

 

小的时候, 被表哥讲的鬼故事着实吓着了, 以至于之后的若干年夜里看着窗户都会想像突然伸出的六根手指头, 但是当时, 据笑翻的表哥们说, 我的脸色是煞白的, 估计灵魂是出壳的, 却没放一声...

 

这种行径, 往好了说, 貌似可以保持淑女的姿态, 往坏了说, 就是打落牙齿往肚里咽, 惊叫也是一种发泄的手段, 不惊叫的只能内部吸收了...

 

 

<土豆炖牛肉>

 

牛肉用来炖, 最好的该是牛腩吧, 家里有一块精牛上脑, 按说是做牛排的上选, 可LG嚷嚷着吃炖肉, 那就炖了吧

 

做法:

1. 生牛肉放凉水中拔两个小时左右, 出净其中的血水

2. 牛肉切块, 用酱油, 料酒, 胡椒粉,一点水腌制, 最后用油抓匀

3. 热锅凉油, 放入牛肉块, 快速翻炒至稍变色, 加入葱姜蒜,干椒, 喷些料酒, 加生抽老抽, 翻炒均匀后加入足量水, 适量白糖, 投入花椒八角包, 煮沸后专小火炖半小时

4. 放入土豆, 胡萝卜块, 煮至半熟, 加入洋葱块

5. 最后调味, 点香油,撒香菜, 出锅

 

 

小贴士:

 

热锅凉油, 炒肉, 真的不粘!

锅一定要烧热后再倒油!

适用于生铁锅, 其他的锅, 不好意思, 我没试过