CANDEY

    LG不是喜欢巧克力口味的蛋糕嘛，特意找了这款货真价实的来做，成本高，热量高！

    特别感谢浩浩小朋友亲情协助，筛面粉，刷工具，另加全程话聊！ 

    出炉，拍照，回头一看，可怜的小家伙在抠粘在模具上的渣渣吃呢．．． 

    拍完，浩浩带着一半蛋糕回姥姥家，后来我才知道这些日子浩浩嗓子发炎，是不能吃甜食的．．． 

    第二天，浩浩跟姥姥要蛋糕吃，姥姥说：＂蛋糕是你妈妈做给姥爷吃的．＂ 

    浩浩说：＂不对，我妈妈主要是做给我吃的！＂ 

    姥姥：＂蛋糕已经吃完了．＂ 

    浩浩：＂那．．．你把盛蛋糕的盒子拿过来，我吃点渣渣吧．．＂ 

    可怜的，谁能说渣渣儿不是蛋糕，是吧？．．． 

　　香醇黑巧克力蛋糕

      方子来自 猫小妖

    材料（８寸蛋糕圆模） 

    1．德芙黑巧克力220g切碎＋黄油60克
    2．蛋白6个＋糖120g
    3．蛋黄6个＋淡奶油50ml
    4．低粉180g

    做法：
    1．将（1）料隔水小火融化，待凉
    2．（2）料打至硬性发泡，成为蛋白糖酱
    3．（3）料一点一点的加入冷却至微温的（1）料，搅拌均匀，筛入低粉。
    4．先挖一大匙打好的蛋白糖酱，与做法（3）拌匀，因为二者的密度相差很大，这一勺蛋白主要是调节密度，所以不用担心消泡，可用力搅拌至均匀。
    5．剩下的蛋白糖酱分2～3次加入巧克力面糊，轻手搅拌均匀至看不见蛋白条纹，也没有巧克力沉淀为止。速度要快，手要轻，以免蛋白消泡。
    6．装模，烤箱预热到160度，倒数第二层，烤50分钟。